北京中苑宾馆是一家集餐饮、会议、休闲、客房为一体的四星级豪华国际酒店。其下经营的中锦会西餐厅经营面积300余平米，装修格调高雅、菜品精致。中锦会西餐厅一方面为住店客人提供餐饮服务，同时也对外经营，成为海淀、西城区知名的中高档西餐名店。

　　 2006 年8月，为了进一步提升餐厅服务品质，从加拿大回国负责餐厅经营的Z先生经过一系列的市场调查与经营规划，准备将他在国外接触过的自酿鲜啤带入中锦会餐厅。碧嘉乐自酿啤酒作为流行欧美的著名手酿啤酒品牌自然成为Z先生的首选。

　　 2006年9月，碧嘉乐正式进入中锦会餐厅，每杯售价为人民币45元，主要以黑啤和果啤为主。自酿啤酒一经推出，立即受到来此就餐的消费者的欢迎。浓郁、深沉的黑啤、精致可口的西餐、配上悠扬曼妙的音乐，令来此就餐的客人流连往返。自推出碧嘉乐自酿啤酒以来，每天的啤酒销售都保持在3000多元，为餐厅创造了巨大利润。在经营不到两个月后，由于客人对自酿啤酒的热烈欢迎，现中苑宾馆内部餐厅及宾馆夜总会等休闲场所也都提供自酿啤酒 。

案例点评
◎　中苑宾馆与碧嘉乐的合作走得是强强联手、品牌联合的道路，正如KFC和可口可乐的合作，能够为合作方提升附加值的伙伴永远会受到别人的欢迎。
◎　作为宾馆服务行业，引入此设备一方面可以完善自身服务功能，提高服务水平，另一方面可以达到良好的经济收益，多方面收益。
◎　因为是四星级宾馆，其自酿啤酒销售价格可以适当提高，扩大了啤酒的利润空间。

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